جمعه, ۲۲ مرداد ۱۳۹۵، ۰۲:۰۰ ق.ظ
خواص آنغوزه(پنبه دانه)+آموزش کامل طرز تهیه سالاد رژیمی آنغورزه و کرفس
خواص آنغوزه(پنبه دانه)+آموزش کامل طرز تهیه سالاد رژیمی آنغورزه و کرفس
آنغوزه (پنبه دانه) stinking assa
برگهای تازه و شیر سفید یا زرد آنغوزه حاوی مقادیر زیادی کلسیم،مواد معدنی و آهن است.
از پورد صمغ یا شیذه آنغوزه همانند پودر خردل یا پودر سیر جهت رفع سردی مواد به کار رفته در سالاد و رفع نفخ و باد معده و دستگاه گوارشی استفاده می شود.
مقدار مصرف آنغوزه به مقدار بسیار کم و فقط به اندازه چند دانه می باشد.
از برگ های تازه آنغوزه کم و همرا با سایر سبزیجات جهت تزیین کرد و معطر نمودن سالاد استفاده می شود.
آنغوزه از نظر میزان کالری قند و ویتامین A غنی است.
- مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی آنغوزه و کرفس:
- برگ و ریشه آنغوزه تازه(خرد شده) »»» 1/3 پیمانه
- ساقه یا ریشه کرفس تازخ(خرد شده) »»» 1 پیمانه
- جعفری(خرد شده) »»» 1 قاشق غذا خوری
- پودر صمغ آنغوزه »»» 1 قاشق غذا خوری
- سس مایونز »»» 2 قاشق غذا خوری
- سرکه »»» دو قاشق چایخوری
- آموزش کامل طرز تهیه سالاد رژیمی آنغوزه و کرفس:
مایونز،آنغوزه،سرکه،نمک،فلفل و کرفس را در داخل ظرفی بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید.
سپس جعفری را به سالاد اضافه کنید و میل کنید.
منبع:کتاب رژیم سلامتی مجید حاتمی
گرد آوری شده توسط وردفان
