آموزش کامل طرز تهیه پیراشکی خانگی

آموزش کامل طرز تهیه پیراشکی خانگی

ورد فان » برای مشاهده آموزش کامل طرز تهیه پیراشکی خانگی به ادامه مطلب مراجعه کنید

مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیراشکی خانگی  :

1. ماست:1 استکان
2. جوش شیرین:1 قاشق چای خوری
3. نمک:نصف قاشق چای خوری
4. تخم مرغ:1 عدد
5. آرد:2/5 استکان
6. روغن:برای سرخ کردن

مواد لازم برای تهیه مایه وسط پیراشکی خانگی:

1. گوشت چرخ کرده: 250 گرم
2. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری
3. تخم مرغ پخته: 1 عدد
4. نمک: به مقدار لازم
5. پیاز: 1 عدد
6. فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
7. زرد چوبه: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه پیراشکی خانگی:

جوش شیرین را در ماست حل کنید .نمک و آرد و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید . خمیر نباید به دستانتان بچسبد . اگر چسبید ، آرد به آن اضافه کنید . در کیسه پلاستیکی 1 ساعت بگذارید تا ور بیاید . در این فاصله مایه را آماده کنید . پیاز را رنده کرده و با گوشت سرخ کنید . زردچوبه و رب را با آن تفت بدهید. نمک وفلفل را به آن اضافه کنید . با 1 استکان آب بگذارید بجوشد ومواد خوب به خورد هم بروند و بعد تخم مرغ را رنده و در صورت تمایل یک قاشق جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید . خمیر را روی سطحی صاف که آرد پاشیده اید با وردنه پهن کنید وبا استفاده از لیوان قالب بزنید . از مایه وسط آن بریزید و اطراف خمیر را به هم بیاورید و در روغن زیاد و با حرارت ملایم سرخ کنید .

آموزش کامل طرز تهیه پیراشکی خانگی